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  • | Charlotte Dellis

    Le french 75

    Le French75 -       3 cl Gunpowder -       2 cl Jus de citron -       1 cac de sucre -       Champagne -       Zestes de citron   Préparation : -       Verse le gin, le jus de citron le sucre dans un shaker -       Shake vigoureusement pendant 10 secondes -       Verse dans une flute à champagne... Voir le message
  • | Charlotte Dellis

    L’interview du producteur d’Orregin Gin

    Pour la box de ce mois, nous avons eu le plaisir de discuter avec Mathieu Rivera qui s’est lancé dans la production artisanale de whisky et de gin. Produit à 100 % au Pays basque, à Guiche.   Pouvez-vous nous parler de votre société qui produit Orregin Gin et votre projet ? Depuis combien de tem... Voir le message
  • | Charlotte Dellis

    Sablés au chocolat du Pays Basque

    Ingrédients pour 6 personnes 200 g de chocolat pâtissier 2 jaunes d’œufs 200 g de farine de blé 150 g de beurre ramolli 100 g de sucre en poudre 1 c. à café de levure   Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6). Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre à feu doux au bain-marie avec un... Voir le message
  • | Charlotte Dellis

    La piperade Basque

    Ingrédients   30ml d’huile d’olive 1 gros oignon, finement tranché 2 poivrons rouges, coupés en fines lamelles 1 poivron vert, coupé en fines lamelles 6 grosses tomates, coupées en dés 3 gousses d’ail Une branche de thym 3 feuilles de laurier Sel Piment d’Espelette   Préparation Fais chauffer l’... Voir le message